Τι σχέση είχαν με τους Μινωΐτες οι Ινδιάνοι της Αμερικής ?

“Ζωντανεύοντας μνήμες των σοφότερων από τους δυτικούς προγόνους μας” – Τι επεσήμανε σε ομιλία του ο Αμερικανός συγγραφέας και ιστορικός Δρ Jack Dempsey

Γνωρίζετε ότι οι Μινωίτες της αρχαίας Κρήτης θεμελίωσαν την πρώτη και μακροβιότερη περίοδο του Δυτικοευρωπαϊκού πολιτισμού; 

Τι μπορούν να μας μάθουν οι νέες ανακαλύψεις σχετικά με τα θεμελιώδη μυστικά της φύσης και της ανθρώπινης κοινωνίας, που καθοδήγησαν την επιτυχία της εξέλιξής τους για πάνω από 2000 χρόνια; 

Και τι κοινό είχε ο τρόπος ζωής των Μινωιτών και των ιθαγενών λαών της Ανατολικής Βόρειας Αμερικής, των οποίων οι πολιτισμοί εκτείνονται ως την Εποχή των Παγετώνων, πριν από 13.000 χρόνια;

Ινδιάνοι και Μινωίτες λοιπόν με θέμα: «Το παρελθόν είναι το μέλλον: Ας θυμηθούμε τους σοφούς, Δυτικούς προγόνους μας», ήταν το θέμα της πολύ ενδιαφέρουσας διάλεξης που έγινε στο βιβλιοπωλείο Δοκιμάκης την Πέμπτη το βράδυ στις 21 Ιανουαρίου 2016, εκεί γύρω στις 21.00. 

Ο Αμερικανός συγγραφέας και ιστορικός Δρ Jack Dempsey στην ομιλία του επισήμανε επίσης τις πολλές ομοιότητες ανάμεσα στις συμπεριφορές των Αυτόχθονων Αμερικανών Ινδιάνων και των Μινωιτών της Κρήτης. 

Ομοιότητες όπως η μεγάλη εκτίμηση τους για τη θέση της γυναίκας στην κοινωνία, οι ισχυρές αντιλήψεις τους για τη φύση, και την ικανότητά τους να παραμένουν ενωμένοι ως επί το πλείστον σε περιόδους ειρήνης και ο σεβασμός των ατομικών διαφορών.

Σύμφωνα με την εισήγηση του Dempsey ενώ η παραδοσιακή Ιστορία μάς έχει οδηγήσει να παραβλέπουμε και τους «Ινδιάνους» και τους Μινωίτες, μπορούμε να κερδίσουμε πολλά από την αρχαία και την πρακτική σοφία τους στην επίλυση των προβλημάτων που αντιμετωπίζουν η Δύση και ο κόσμος σήμερα.

Στην ομιλία του που κράτησε μία ώρα με ταυτόχρονη μετάφραση στην ελληνική γλώσσα από την κ. Βίκυ Χατζοπούλου, ο Dempsey παρουσίασε πολλές νέες ανακαλύψεις για το πώς οι Μινωίτες οργάνωναν την κοινωνία τους σε θέματα που σχετίζονται με την αστρονομία, τη θρησκεία και την πολιτική. 

Φαίνεται ότι η κεντρική λειτουργία της Κνωσού ήταν να “κρατήσει το χρόνο” για τα σημαντικότερα φεστιβάλ της μινωικής κοινωνίας, χρησιμοποιώντας ένα εξελιγμένο σεληνιακό-ηλιακό ημερολόγιο. 

Ο Dempsey έδειξε ότι οι ίδιοι κύκλοι του ήλιου και της σελήνης βρίσκονται σε χρήση και πολύ αργότερα τόσο στην Οδύσσεια του Ομήρου όσο και στον Μηχανισμό των Αντικυθήρων.

“Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που οι λαοί αυτοί μπορούν να μας διδάξουν και πάλι, είπε ο Dempsey, είναι ότι οι άνθρωποι είναι καλοί…όσο δεν έχουν αποκτήσει πολύ μεγάλη εξουσία.”

Ο Αμερικανός συγγραφέας Τζακ Ντέμπσι ( Jack Dempsey) γεννήθηκε το 1955. Είναι ιστορικός και παραγωγός ταινιών. Έχει διδακτορικό από το Πανεπιστήμιο Brown. Ξεκίνησε την καριέρα του στις εκδόσεις Νέα Υόρκη, και διδάσκει στο πανεπιστήμιο εδώ και 22 χρόνια. 

Ο Ντέμπσι έχει γράψει πολλά βιβλία και είναι παραγωγός ταινιών για τους αυτόχθονες Αμερικανούς. Εδώ και τριάντα χρόνια μελετά τον Μινωικό Πολιτισμό. 

Το 1996 δημοσίευσε το έργο του «Ο αδελφός της Αριάδνης : Ένα μυθιστόρημα για την Πτώση της Εποχής του Χαλκού στην Κρήτη». Σήμερα κυκλοφορεί μεταφρασμένο στην ελληνική γλώσσα από τις εκδόσεις Καλέντη. 

Η νέα του δουλειά για τη Μινωική αστρονομία είναι διαθέσιμη στο διαδίκτυο εντελώς δωρεάν. Στοιχεία για τα Μινωικά χρόνια από την Κνωσό της εποχής του Λαβυρίνθου μπορεί να βρει κανείς στην επαγγελματική του ιστοσελίδα:

Ancientlights.org

https://mymind.gr

8 λόγοι για να σταματήσεις να περιμένεις την έγκριση των άλλων…!!!

Μια από τις μεγαλύτερες ελευθερίες είναι το απλά να μην νοιάζεσαι το τι σκέφτονται όλοι οι άλλοι για σένα. Μερικές φορές χρειάζεται να βγεις έξω, να πάρεις λίγο αέρα και να θυμηθείς ποιος είσαι και τι θέλεις να γίνεις. 

Το καλύτερο πράγμα που μπορείς να κάνεις είναι να ακολουθήσεις στην καρδιά σου. Πάρε ρίσκα. Μην δέχεσαι απλά τις ασφαλείς και εύκολες επιλογές επειδή φοβάσαι το τι θα σκεφτούν οι άλλοι ή φοβάσαι το τι μπορεί να συμβεί. 

Αν το κάνεις αυτό, τίποτα δεν θα συμβεί ποτέ. Μην αφήνεις τα μικρά μυαλά να σε πείσουν ότι τα όνειρα σου είναι πάρα πολύ μεγάλα. Δεν είναι.

Ξεκίνα σήμερα, σταμάτα να περιμένεις για έγκριση. Ορίστε το γιατί :

1. Έχεις μόνο μια ζωή για να κυνηγήσεις τα όνειρα που σε κρατάνε ζωντανό.

Είναι καλύτερα να αποτυγχάνεις (και να μαθαίνεις) κάνοντας κάτι που αγαπάς, αντί να πετυχαίνεις κάνοντας κάτι που μισείς. Για αυτό άρπαξε τις ευκαιρίες για λογαριασμό αυτών που πιστεύεις. Απέτυχε μέχρι να πετύχεις. 

Κάνε θυσίες και βγες έξω από τη ζώνη άνεσης σου, ξανά και ξανά. Αντιμετώπισε τους φόβους σου με κουράγιο και πάθος. Κράτα το λόγο σου και πίστεψε στο όραμα σου μέχρι να το φέρεις στη ζωή.

2. Η έγκριση κάποιου άλλου είναι ακριβώς μια άλλη γνώμη.

Ποτέ μην αφήσεις τη γνώμη κάποιου άλλου να γίνει η πραγματικότητα σου. Ποτέ μην θυσιάσεις το ποιος είσαι ή το ποιος φιλοδοξείς να γίνεις, επειδή κάποιος άλλος έχει πρόβλημα με αυτό. Αγάπα αυτό που είσαι εξωτερικά και εσωτερικά και συνέχισε να προχωράς μπροστά. 

Κανείς άλλος δεν έχει τη δύναμη να σε κάνει να νιώσεις μικρός, εκτός και αν του δώσεις αυτή τη δύναμη. Είσαι ο μόνος που μπορεί να δημιουργήσει τα όνειρα και την ευτυχία σου.

3. Η μόνη γνώμη που έχει πραγματικά σημασία για εσένα είναι η δικιά σου.

Στη ζωή, αυτό που είναι πολύ δύσκολο και πραγματικά εκπληκτικό είναι το να εγκαταλείπεις την επιθυμία να είσαι τέλειος στα μάτια των άλλων και να ξεκινήσεις το ταξίδι για να γίνεις ο αληθινός σου εαυτός. 

Για αυτό άσε την αγάπη σου να κυλήσει ελεύθερα. Επειδή αυτό που αγαπάς καθορίζει τα όνειρα σου, τα όνειρα σου καθορίζουν τις πράξεις σου και οι πράξεις σου καθορίζουν το πεπρωμένο σου.

4. Μερικοί άνθρωποι δεν πρόκειται ποτέ να δώσουν την έγκριση τους έτσι και αλλιώς.

Μην αφήνεις τις αρνητικές απόψεις των άλλων να καταστρέψουν την εσωτερική σου γαλήνη. Υπάρχουν δύο είδη ανθρώπων – αυτοί που σου ρουφάνε την ενέργεια και τη δημιουργική σου δύναμη και αυτοί που σου δίνουν ενέργεια και υποστηρίζουν τη δημιουργικότητα σου ακόμα και με την πιο απλή χειρονομία, όπως ένα χαμόγελο. 

Απέφυγε το πρώτο είδος ανθρώπων. Να είσαι ευτυχισμένος. Γίνε αυτός που θέλεις να είσαι. Αν δεν αρέσει στους άλλους, άφησε τους. Η ευτυχία είναι επιλογή – δική ΣΟΥ επιλογή. Η ζωή δεν έχει να κάνει με το να ευχαριστείς τους πάντες.

5. Το ταξίδι και η προοπτική του καθενός στη ζωή είναι εντελώς διαφορετικά.

Το ποιος είσαι είναι αυτό που σε κάνει εξαιρετικό. Μην αλλάξεις τη μοναδικότητα σου για κανένα. Το τι επιφυλάσει το μέλλον θα είναι πάντα ένα μυστήριο. Μην φοβάσαι να το εξερευνήσεις, να μάθεις και να αναπτυχθείς. Το γιατί συμβαίνουν ορισμένα πράγματα δεν θα μάθεις ποτέ. 

Κάνε το βήμα και προχώρα προς τα εμπρός. Όταν η ζωή σε σπρώχνει στην άκρη, βγες μπροστά και σπρώξε ακόμα πιο δυνατά. Όταν υπάρχει μια διασταύρωση στον δρόμο σου και πρέπει να κάνεις μια επιλογή, επέλεξε αυτό που θα κάνει τον μελλοντικό σου εαυτό να σε ευχαριστεί.

6. Η εμπειρία από πρώτο χέρι είναι συχνά απαραίτητη για την προσωπική ανάπτυξη.

Μερικά μαθήματα ζωής μπορούν να γίνουν κατανοητά μόνο αντιμετωπίζοντας τα μόνος σου. Κάνοντας το σου επιτρέπει να σχηματίσεις τα δικά σου συμπεράσματα με βάση την εμπειρία από πρώτο χέρι, αντί για την υποκειμενική γνώμη κάποιου άλλου. Αυτή η εμπειρία σου δίνει τη δυνατότητα να σκεφτείς πιο λογικά και να κάνεις τα απαραίτητα βήματα προς μια θετική κατεύθυνση.

7. Η διαίσθηση σου δεν απαιτεί έγκριση.

Όταν πρόκειται για την άσκηση του εσωτερικού σου κόσμου, πρέπει να δοκιμάσεις αυτό που θέλεις να δοκιμάσεις, να πας εκεί που θέλεις να πας και να ακολουθήσεις τη διαίσθηση σου. Μην αποδέχεσαι λανθασμένες επιλογές. Μην αφήνεις τους άλλους να βάλουν ένα κλουβί γύρω από τις ιδέες σου. 

Αν το αισθάνεσαι σωστό, άρπαξε την ευκαιρία. Επειδή ποτέ δεν ξέρεις πόσο τέλειο θα μπορούσε να αποδειχθεί. Όπως είχε πει και ο Steve Jobs κάποτε, 

«Μην αφήνεις τον θόρυβο των απόψεων των άλλων να πνίξουν τη δική σου εσωτερική φωνή, την καρδιά και τη διαίσθηση σου. Αυτά, κατά κάποιο τρόπο, ξέρουν ήδη τι θέλεις αληθινά να γίνεις. Όλα τα άλλα είναι δευτερεύοντα.»

8. Η ζωή είναι πολύ μικρή για να περιμένεις άλλο.

Αν ήξερες ότι σίγουρα είχες μια ανίατη ασθένεια – αν σου είχε απομείνει ένας πολύ περιορισμένος χρόνος για να ζήσεις – δεν θα έχανες ούτε ένα λεπτό από αυτός. Λοιπόν ξύπνα! Έχεις μια ανίατη ασθένεια. Λέγεται «ζωή». 

Στον τεράστιο χάρτη των πραγμάτων δεν σου έχει απομείνει πολύς χρόνος – κανείς δεν έχει. Για αυτό ρίξε μια ματιά στο δώρο που σου έχει δοθεί, καθώς τα θαύματα του ξεδιπλώνονται μπροστά στα μάτια σου. Και επέλεξε να είσαι χαρούμενος, χωρίς έγκριση – αλλιώς ποτέ δεν θα είσαι ολοκληρωτικά.

Και θα σε αφήσω με ένα ρητό να σκεφτείς. «Για όσο καιρό ανησυχείς για το τι σκέφτονται οι άλλοι για σένα, τους ανήκεις. Μόνο όταν δεν θα χρειάζεσαι έγκριση από κανέναν άλλο παρά τον εαυτό σου, θα είσαι ο πραγματικός σου εαυτός».

https://mymind.gr

Η Αρχαία Ελληνική ευχή της μάνας στον γιο που έχει μόνο Έξι λέξεις μόνο φωνήεντα…!!!

O συγγραφέας Ζακ Λακαριέρ έλεγε : «Στην Ελληνική υπάρχει ένας ίλιγγος λέξεων, διότι μόνον αυτή εξερεύνησε, κατέγραψε και ανέλυσε τις ενδότατες διαδικασίες της ομιλίας και της γλώσσης, όσο καμία άλλη γλώσσα».

Προσέξτε, λοιπόν, κάτι :

«OΙΑ ΗΩ Ω ΥΙΕ ΑΕΙ ΕΙ», που σημαίνει  : «Όπως η αυγή, γιε μου να είσαι πάντα!».

Έξι (6) λέξεις, δεκατέσσερα (14) φωνήεντα, μια φράση. Ούτε ένα σύμφωνο, σε μια πλήρη φράση! Σε ποια άλλη γλώσσα μπορεί να συμβεί αυτό; Μάλλον μόνον στην Ελληνική…

ΙΑ σημαίνει όπως

ΗΩ είναι η αυγή

Ω ΥΙΕ γιε μου

ΑΕΙ ΕΙ Να είσαι πάντα!

https://mymind.gr

Ο Αδάμ ο πρώτος άνθρωπος κατά την Παλαιά Διαθήκη αντί του Φορωνέως του πρώτου ανθρώπου κατά την ελληνική ανθρωπογένεση…!!!

Χριστιανική ιστορία

Ο πρώτος άνθρωπος ο Αδάμ

Η Παλαιά Διαθήκη μας αναφέρει ότι ο πρώτος άνθρωπος ήτο ο Αδάμ.

15. Καὶ ἔλαβε Κύριος ὁ Θεὸς τὸν ἄνθρωπον, ὃν ἔπλασε, καὶ ἔθετο αὐτὸν ἐν τῷ παραδείσῳ τῆς τρυφῆς, ἐργάζεσθαι αὐτὸν καὶ φυλάσσειν.

16. καὶ ἐνετείλατο Κύριος ὁ Θεὸς τῷ ᾿Αδὰμ λέγων· ἀπὸ παντὸς ξύλου τοῦ ἐν τῷ παραδείσῳ βρώσει φαγῇ,

[Γένεσις, κεφάλαιον 2ον , στίχοι 15-16 – Παλαιά Διαθήκη, Βίβλος]

Ελληνική προϊστορία

Ο πρώτος άνθρωπος ο Φορωνεύς

Κατά τον Ακουσίλαο, που άντλησε πληροφορίες από το χαμένο τώρα έπος της «Φορωνίδος» αναφέρει ότι ο Φορωνεύς είναι ο πρώτος άνθρωπος και πατήρ των ανθρώπων.

Ο Παυσανίας εις το έργο του Κορινθιακά εις το 15ο κεφάλαιο και εις την παράγραφον 5 αναφέρει :

[5] λέγεται δὲ καὶ ὧδε λόγος· Φορωνέα ἐν τῇ γῇ ταύτῃ γενέσθαι πρῶτον, Ἴναχον δὲ οὐκ ἄνδρα ἀλλὰ τὸν ποταμὸν πατέρα εἶναι Φορωνεῖ· τοῦτον δὲ Ποσειδῶνι καὶ Ἥρᾳ δικάσαι περὶ τῆς χώρας, σὺν δὲ αὐτῷ Κηφισόν τε καὶ Ἀστερίωνα [καὶ τὸν Ἴναχον] ποταμόν· κρινάντων δὲ Ἥρας εἶναι τὴν γῆν, 

οὕτω σφίσιν ἀφανίσαι τὸ ὕδωρ Ποσειδῶνα. καὶ διὰ τοῦτο οὔτε Ἴναχος ὕδωρ οὔτε ἄλλος παρέχεται τῶν εἰρημένων ποταμῶν ὅτι μὴ ὕσαντος τοῦ θεοῦ· θέρους δὲ αὖά σφισίν ἐστι τὰ ῥεύματα πλὴν τῶν ἐν Λέρνῃ. Φορωνεὺς δὲ ὁ Ἰνάχου τοὺς ἀνθρώπους συνήγαγε πρῶτον ἐς κοινόν, σποράδας τέως καὶ ἐφ᾽ ἑαυτῶν ἑκάστοτε οἰκοῦντας· καὶ τὸ χωρίον ἐς ὃ πρῶτον ἠθροίσθησαν ἄστυ ὠνομάσθη Φορωνικόν.

O Φορωνεύς ήτο ο πρώτος που συνήγαγε «ες κοινόν» τους ανθρώπους, οι οποίοι έως τότε ζούσαν διάσπαρτοι και μοναχικοί, και ο τόπος της πρώτης συναθροίσεως ονομάσθηκε «άστυ Φορωνικόν.

Ο Παυσανίας εις το έργο του Κορινθιακά εις το 19ο κεφάλαιο και εις την παράγραφον 5 αναφέρει :

[5] ἐνταῦθα ἀνάκειται μὲν θρόνος Δαναοῦ, κεῖται δὲ εἰκὼν Βίτωνος, ἀνὴρ ἐπὶ τῶν ὤμων φέρων ταῦρον· ὡς δὲ Λυκέας ἐποίησεν, ἐς Νεμέαν Ἀργείων ἀγόντων θυσίαν τῷ Διὶ ὁ Βίτων ὑπὸ ῥώμης τε καὶ ἰσχύος ταῦρον ἀράμενος ἤνεγκεν. ἑξῆς δὲ τῆς εἰκόνος ταύτης πῦρ καίουσιν ὀνομάζοντες Φορωνέως εἶναι· οὐ γάρ τι ὁμολογοῦσι δοῦναι πῦρ Προμηθέα ἀνθρώποις, ἀλλὰ ἐς Φορωνέα τοῦ πυρὸς μετάγειν ἐθέλουσι τὴν εὕρεσιν.

Εδώ αναφέρει ότι εις το Άργος υπάρχει βωμός όπου καίει το άσβεστο πυρ εις το όνομα του Φορωνέως, διότι οι Αργείοι αποδίδουν εις αυτόν την εύρεση του πυρός και όχι εις τον Προμηθέα.

Επίσης υπήρχε ο Πρωτεύς, ο οποίος εθεωρείτο ο πρώτος άνθρωπος επί της γης, όπου και η ερμηνεία του ονόματός του σημαίνει ο «πρώτος άνθρωπος».

Απόσπασμα από το βιβλίο του συγγραφέως Ομήρου Ερμείδη με τον τίτλο «Έλληνες ή Ελληνίζοντες χριστιανοί»

Πυρφόρος Έλλην (pirforosellin.blogspot.com)

https://mymind.gr

Τελικά Τούρκικος ή Ελληνικός ο καφές ; Ποια είναι η σωστή ονομασία ;

Ο καφές αυτός ονομάζεται με διάφορους τρόπους, ανάλογα με την χώρα. Ο καφές αυτός συναντιέται ακόμα με τις ονομασίες «αρμένικος καφές» (στην Αρμενία), «αραβικός καφές», ή «μεσανατολικός καφές».

Τούρκικος ή Ελληνικός ο καφές ;

Στις χώρες των Βαλκανίων ονομάζεται συνήθως «τούρκικος» ενώ στην Κύπρο καλείται «κυπριακός».Στις χώρες της Μέσης Ανατολής είναι διαδεδομένη η ανάμιξη του καφέ με κάρδαμο και άλλα αρωματικά φυτά.

Στην Ελλάδα ήταν δεκτός & δεδομένος ως «τούρκικος» μέχρι την δίωξη των Ελλήνων από την Κωνσταντινούπολη το 1955, οπότε ο κόσμος, ως διαμαρτυρία, άρχισε να τον αποκαλεί «ελληνικό».

Η παρασκευή του καφέ με αυτόν τον τρόπο, χωρίς φιλτράρισμα, προέρχεται σχεδόν σίγουρα από τον αραβικό κόσμο.Στην Ελλάδα διαδόθηκε κατά τη διάρκεια της Οθωμανικής περιόδου.

Σύμφωνα με την παράδοση οι πρώτοι που παρασκεύασαν τέτοιου είδους καφέ ήταν οι Βεδουίνοι της Μέσης Ανατολής οι οποίοι έβαζαν την χύτρα του καφέ πάνω στην άμμο που κάλυπτε την στάχτη και τα κάρβουνα για να τα κρατήσει ζωντανά.

Γι’ αυτό υπάρχει και η παράδοση να ψήνεται ο καφές πάνω σε άμμο (στη χόβολη) στα παραδοσιακά καφενεία.

Η διάδοσή του στα Βαλκάνια πρέπει να είναι - σχεδόν σίγουρα - απόρροια της εμπορικής ακμής του λιμανιού της Υεμένης απ’όπου πρέπει να έφθασε και στον Ελλαδικό χώρο.

Παρότι το αφέψημα του καφέ καταναλώθηκε για πρώτη φορά στην Ανατολική Αφρική, η Τουρκία ανέπτυξε μία μοναδική κουλτούρα γύρω από αυτόν, που εξελίχθηκε στην Οθωμανική Αυτοκρατορία του 16ου αιώνα, από όπου τον γνώρισε και η Ευρώπη.

Λέγεται ότι στα μέσα του 1500 ένας οθωμανός κυβερνήτης πήρε τον καφέ μαζί του από την Υεμένη και επιστρέφοντας στην Κωνσταντινούπολη τον παρουσίασε στον σουλτάνο Σουλεϊμάν Α’ τον Μεγαλοπρεπή, ο οποίος στη συνέχεια τον κατέστησε ένα δημοφιλές ρόφημα στην Οθωμανική Αυτοκρατορία.

Το 1683, στη διάρκεια της αποτυχημένης πολιορκίας της Βιέννης από τους Οθωμανούς, τα ηττημένα στρατεύματα άφησαν πίσω τους σακιά με κόκκους καφέ έξω από τα τείχη της πόλης. 

Αυτά στη συνέχεια μεταφέρθηκαν στη Βιέννη και τότε άνοιξαν τα πρώτα καφενεία της πόλης – η απαρχή της περίφημης παράδοσης της αυστριακής πρωτεύουσας στον καφέ.

Στη Τουρκία τα καφενεία λειτουργούσαν ως χώροι συγκέντρωσης, ανταλλαγής ειδήσεων και ιδεών. 

Αυτοί οι χώροι έγιναν τόσο δημοφιλείς, που περισσότεροι άνθρωποι περνούσαν χρόνο σε αυτούς παρά στα τζαμιά. 

Η οθωμανική κυβέρνηση αισθάνθηκε να απειλείται από αυτή την κοινωνικοποίηση των ανθρώπων στα καφενεία με αποτέλεσμα τον 17ο αιώνα να επιβάλλει αυστηρές απαγορεύσεις στην κατανάλωση καφέ.

Ωστόσο, αυτή η κίνηση δεν επέφερε τα αναμενόμενα αποτελέσματα και ο καφές εξακολουθούσε να είναι ένα δημοφιλές ρόφημα τόσο στην Οθωμανική Αυτοκρατορία όσο και σε άλλες χώρες. 

Σήμερα, αυτό που επικράτησε να αποκαλείται τουρκικός καφές δεν αποτελεί απλά μέρος της παράδοσης των Τούρκων αλλά και πηγή εσόδων όχι μόνο από την εσωτερική κατανάλωση αλλά και από τον τουρισμό.

Ο τουρκικός καφές συμπεριελήφθη στη λίστα Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO – ακόμη μία επιτυχής καταχώρηση της Τουρκίας στον σχετικό κατάλογο. 

Η πρόταση της τουρκικής αποστολής εγκρίθηκε με συντριπτική πλειοψηφία.

Ο όρος «άυλη πολιτιστική κληρονομιά» αναφέρεται σε παραδόσεις ή ζωντανές εκφράσεις που έχουν κληροδοτηθεί από τους προγόνους κάθε έθνους, όπως προφορικές παραδόσεις, τέχνες, κοινωνικές πρακτικές, γιορτές, τελετές, γνώσεις και τεχνικές.

Η UNESCO απεδέχθη ότι ο τουρκικός καφές και η τελετουργία του θεωρούνται σημαντικό κομμάτι της κοινωνικοποίησης στη Τουρκία, ενώ ακόμη και ο τρόπος με τον οποίο σερβίρεται παίζει ρόλο στις ανθρώπινες σχέσεις.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μέχρι σήμερα η Τουρκία έχει εξασφαλίσει δέκα καταχωρήσεις στη λίστα Αυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, μεταξύ αυτών το μαντζούνι μεσίρ, η τουρκική εκδοχή του θεάτρου σκιών του Καραγκιόζη, η παραδοσιακή πάλη Κιρκπινάρ και το γαμήλιο φαγητό κεσκέκι.

via

Thessalloniki Arts and Culture (thessalonikiartsandculture.gr)

https://mymind.gr

Το άγχος αυξάνει την επιθυμία για φαγητό…!!!

Όταν είστε αγχωμένοι, ένα σνακ με πολλές θερμίδες μπορεί να φαίνεται ανακουφιστικό. Αλλά αυτός ο συνδυασμός έχει ένα ανθυγιεινό μειονέκτημα. 

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το άγχος σε συνδυασμό με τις πλούσιες σε θερμίδες των τροφών «άνεσης» δημιουργεί αλλαγές στον εγκέφαλο οι οποίες με τη σειρά τους οδηγούν σε περισσότερο φαγητό, ενισχύουν τη λαχτάρα για γλυκό, εξαιρετικά εύγευστο φαγητό και οδηγούν σε υπερβολική αύξηση του βάρους.

Μια ομάδα από το Ινστιτούτο Ιατρικής Έρευνας Garvan, στο Σίδνεϊ, διαπίστωσε ότι το άγχος υπερέβαλλε τη φυσική αντίδραση του εγκεφάλου στον κορεσμό, οδηγώντας σε ασταμάτητα σήματα ανταμοιβής που προωθούν την κατανάλωση μιας πιο εύγευστης τροφής. 

Αυτό συνέβη σε ένα τμήμα του εγκεφάλου που ονομάζεται πλευρική ηνία (lateral habenula), η οποία όταν ενεργοποιείται συνήθως μειώνει αυτά τα σήματα ανταμοιβής.

«Τα ευρήματά μας αποκαλύπτουν ότι το άγχος μπορεί να παρακάμψει μια φυσική απόκριση του εγκεφάλου που μειώνει την ευχαρίστηση η οποία αποκτάται από το φαγητό -που σημαίνει ότι ο εγκέφαλος ανταμείβεται συνεχώς όταν τρώει», λέει ο καθηγητής Herzog, ανώτερος συγγραφέας της μελέτης και επισκέπτης επιστήμονας στο Ινστιτούτο Garvan.

«Δείξαμε ότι το χρόνιο στρες, σε συνδυασμό με μια δίαιτα υψηλών θερμίδων, μπορεί να οδηγήσει σε ολοένα και περισσότερη πρόσληψη τροφής καθώς και στην προτίμηση για γλυκά, εξαιρετικά εύγευστα τρόφιμα, προάγοντας έτσι την αύξηση βάρους και την παχυσαρκία. Αυτή η έρευνα υπογραμμίζει πόσο σημαντική είναι μια υγιεινή διατροφή σε περιόδους στρες».

Ενώ μερικοί άνθρωποι τρώνε λιγότερο σε περιόδους στρες, πολλοί τρώνε περισσότερο από το συνηθισμένο και θα επιλέξουν τροφές πλούσιες σε θερμίδες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος.

Για να καταλάβει τι οδηγεί αυτές τις διατροφικές συνήθειες, η ομάδα ερεύνησε σε μοντέλα ποντικιών πώς διαφορετικές περιοχές του εγκεφάλου ανταποκρίθηκαν στο χρόνιο στρες κάτω από διάφορες δίαιτες.

«Ανακαλύψαμε ότι μια περιοχή του εγκεφάλου, η οποία συνήθως εμπλέκεται στην απενεργοποίηση της ανταμοιβής του εγκεφάλου, ήταν ενεργή σε ποντίκια σε μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για να προστατεύσει το ζώο από την υπερκατανάλωση της τροφής. 

Ωστόσο, όταν τα ποντίκια είχαν χρόνιο στρες, αυτό το τμήμα του εγκεφάλου παρέμεινε σιωπηλό, επιτρέποντας στα σήματα ανταμοιβής να παραμείνουν ενεργά και να ενθαρρύνουν τη σίτιση για ευχαρίστηση, χωρίς πλέον να ανταποκρίνονται στα ρυθμιστικά σήματα κορεσμού», εξηγεί ο πρώτος συγγραφέας Kenny Chi Kin.

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Neuron.

Ζήσης Ψάλλας

https://www.zougla.gr

Πόσο πρέπει να παρακολουθείτε το τι τρώτε για να χάσετε βάρος ;

Η παρακολούθηση όλων όσων τρώτε και πίνετε στη διάρκεια της μέρας είναι μια κουραστική εργασία που γίνεται όλο και πιο δύσκολη με την πάροδο του χρόνου. 

Αν και η προσεκτική παρακολούθηση είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχή απώλεια βάρους, μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Obesity διαπίστωσε ότι δεν απαιτείται η τέλεια παρακολούθηση για να επιτευχθεί σημαντική απώλεια βάρους.

Ερευνητές από το University of Connecticut, μαζί με συναδέλφους τους παρακολούθησαν 153 συμμετέχοντες σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους για έξι μήνες, οι οποίοι κατέγραφαν μόνοι τους την πρόσληψη τροφής, χρησιμοποιώντας ένα εμπορικό ψηφιακό πρόγραμμα απώλειας βάρους. 

Οι ερευνητές ήθελαν να δουν ποια ήταν τα βέλτιστα όρια για την παρακολούθηση της δίαιτας ώστε να προβλέψουν απώλεια βάρους 3%, 5% και 10% μετά από έξι μήνες.

«Συνεργαστήκαμε με την WeightWatchers που σχεδίαζε να κυκλοφορήσει ένα νέο πρόγραμμα Personal Points, και ήθελε να έχει εμπειρικά δεδομένα μέσω της κλινικής μας δοκιμής», λέει η συν-συγγραφέας και καθηγήτρια του Τμήματος Συμμαχικών Επιστημών Υγείας, Sherry Pagoto. 

Αυτό το νέο πρόγραμμα ακολουθεί μια εξατομικευμένη προσέγγιση για την εκχώρηση "πόντων", συμπεριλαμβανομένης μιας λίστας τροφών μηδενικών πόντων και για να εξαλείψει την ανάγκη υπολογισμού των θερμίδων για τα πάντα.

Με δεδομένα έξι μηνών, ο επίκουρος καθηγητής Ran Xu ενδιαφέρθηκε να δει εάν υπήρχε τρόπος να προβλεφθεί το αποτέλεσμα με βάση το πόσο οι συμμετέχοντες παρακολουθούσαν τη διατροφή τους. 

Τελικά βρήκε το πόσες μέρες χρειάζονται οι άνθρωποι να παρακολουθούν το φαγητό τους για να επιτύχουν κλινικά σημαντική απώλεια βάρους.

«Αποδεικνύεται ότι δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε το τι τρώτε και πίνετε κάθε μέρα για να είστε επιτυχημένοι», λέει ο Xu. 

«Σε αυτή τη δοκιμή, διαπιστώσαμε ότι οι άνθρωποι χρειάζονται μόνο να παρακολουθούν το 30% των ημερών για να χάσουν περισσότερο από 3% βάρος, το 40% των ημερών για να χάσουν πάνω από το 5% και σχεδόν το 70% των ημερών για να χάσουν πάνω από το 10%. Το βασικό σημείο εδώ είναι ότι δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε κάθε μέρα τι τρώτε για να χάσετε ένα κλινικά σημαντικό ποσό βάρους».

Η Pagoto να επισημαίνει ότι ο στόχος για ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους έξι μηνών είναι συνήθως να χαθεί το 5% έως 10% του βάρους, ένα εύρος που έχουν παρατηρηθεί οφέλη για την υγεία σε κλινικές δοκιμές. 

«Πολλές φορές οι άνθρωποι αισθάνονται ότι πρέπει να χάσουν 20 κιλά για να γίνουν πιο υγιείς, αλλά στην πραγματικότητα αρχίζουμε να βλέπουμε αλλαγές στην αρτηριακή πίεση, τα λιπίδια, τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και τον κίνδυνο διαβήτη όταν χαθεί περίπου 5-10% του βάρους», λέει η Pagoto. 

«Αυτό μπορεί να επιτευχθεί εάν οι συμμετέχοντες χάσουν περίπου μισό έως 1 κιλό την εβδομάδα, κάτι που θεωρείται υγιής ρυθμός απώλειας βάρους».

Ζήσης Ψάλλας

https://www.zougla.gr